责任者：(法)法兰索瓦芮吉·高蒂 著
出版社：北京联合出版公司
出版时间：2022
索书号：TS971.2(565)/7*
馆藏地址：俊秀图书馆三楼 自然科学一库
注: 图片来源于豆瓣网。
内容简介：
本书是对法国美食文化的一次深度巡礼。为了一窥法国美食的精髓，作者秉持法国人对美食毫不妥协的精神，花费两年多的时间，拜访不同领域的专家，请教各种关于法国本土美食的话题。书中不仅有独特的法式美味和料理技艺，还有令人大开眼界的食材历史和逸闻趣事。翻开这本书，让140余位与美食密不可分的法国人，为您详细盘点法国的美食资产。
作者简介：
法兰索瓦芮吉‧高帝，法国知名美食评论家，《巴黎快讯》的副主编，Paris Première电视频道Très Très Bon和法国联合电台《一起来品尝》（On vadéguster）等美食节目的主持人，还出版过多本美食相关的书。