日前，后勤管理处邀请市食品药品监督管理局执法支队张国民队长在中山礼堂第一学术报告厅作题为《集体食堂食品安全》的专题讲座。后管处饮食服务中心管理人员和各餐厅员工、校膳委会同学参加了讲座。
讲座介绍了餐厅日常操作行为规范、操作流程和食品安全相关注意事项和《食品安全法》相关法律法规等内容。张队长通过列举一些食品安全隐患及违法案例，从餐厅日常操作的各个方面进行了详实、生动的讲解；同时以新实施的《食品安全法》为切入点，重点对新法修订的目的、意义和主要内容进行了全面详细的解读。
通过本次培训，提高了饮食服务中心管理人员和各餐厅员工食品安全管理意识，更加清醒地认识到自己肩上承担的重任，纷纷表示在今后的工作中一定会严格遵守新《食品安全法》和饮食服务中心的各项规章制度，不断加强食品安全管理，规范食品安全操作流程；不断警钟长鸣，切实将各项法律法规和工作制度落到实处；严抓食品安全关，坚决杜绝各类食品安全隐患的发生，更好地为广大师生的饮食健康保驾护航。（后勤管理处）
