服装设计与工程（闽台4+0）081602：本专业是泉州师范学院服装设计与工程专业与亚洲台湾大学时尚设计学系联合办学的，于2018年开始招生，授工学学士学位，其中约1/3的专业课程通过引进台湾亚洲大学的资源进行教学。亚洲大学创校17年，是一所年轻但发展迅速的高校。办学绩效卓越，近年来在台湾的排名，始终保持在大学排行的前段。亚洲大学的时尚设计学系强调理论结合事务的课程教学，透过学中做、做中学及专题创作等方式，使学生能很好的将事务与研究结合，得到全方位的培养。闽台两校联合，优势互补，培养具备服装款式设计、服装结构设计、服装工艺及服装经营管理理论知识和实践能力，能在服装生产和销售企业、服装研究单位、服装行业管理部门从事服装工程技术、服装产品开发、服装市场营销、服装品牌管理与运作、商检和贸易、服装理论研究及宣传评论等方面工作的高级专门人才。