纺织工程专业
纺织工程专业涉及纤维与纺织制品的加工与制备以及有关性能的研究，主要是纺织制品的纺、织加工工艺、纤维及其制品的性能研究、生产与产品的检测和控制、纺织品的设计与开发等，本专业的主干课程为：工程设计制图、纺织机械原理、纺织材料学、织物组织学、纺织品设计学、纺纱学、机织学、针织学、纺织品质量分析与控制。
纺织鞋服产业是泉州的五大传统支柱产业之一，是泉州的龙头产业。工业产业链条完、产业规模大，从业人口200余万。经市场研究调查发现，目前该产业处于转型升级的重要阶段，其中的问题之一为产业链前端的面料设计研发方面的应用型人才严重缺乏。本专业将坚持“植根地方、服务地方”的办学定位，依托泉州及周边的纺织鞋服产业发展基础和优势，遵循纺织鞋服产业发展规律和方向，以高素质应用型人才培养和内涵建设为主线，突出紧密对接地方纺织鞋服产业发展需求的鲜明特色。“以特色创优势，以服务求支持，以贡献谋发展”的建设思路，培养本专业学生具备纺织工程领域的知识、能力和素质，能适应纺织学科与材料、信息、管理、艺术、贸易、营销等学科融合发展的趋势和“一带一路”、中国制造2025及地方纺织产业发展需求，具有创新意识、实践能力、设计能力和国际视野，能在纺织领域从事纺织品开发设计、纺织工艺设计、纤维材料开发、纺织生产及经营管理、纺织贸易与营销、纺织品质量监督管理等方面工作的复合型工程技术人才。
